En Cacocum se cocina con leña.

Cocina de leña en Cuba (EFE)

Cocina de leña en Cuba (EFE)

HOLGUÍN, Cuba.- Los habitantes de Cacocum, municipio holguinero a 17 kilómetros al suroeste de la capital provincial, se han montado en la máquina del tiempo.

En pleno siglo 21, y ante la rotura por el uso y el paso de los años, de todos los equipos eléctricos de cocción adquiridos, la mayoría de las personas que viven en el lugar han vuelto a utilizar la leña para encender su cocina.

En ese caso está Erminia Consuegra, de 61 años, quién desde hace tres meses tiró en un rincón, cual objeto museable, la cocina y la olla de presión eléctricas.

“Desde septiembre del año pasado voy semanalmente al taller de reparaciones y no me han arreglado los equipos porque no hay piezas de repuesto”, dice la señora a quien se le rompió primero la llamada olla reina y después la resistencia de la hornilla.

Para cocinar, su esposo inventó un fogón de leña y “con eso estamos resolviendo”, comentó.

Confiesa que le gusta el arte culinario, pero ahora la cocina se ha vuelto un infierno pues, por un lado, la lentitud de la cocción con leña obliga a Erminia a estar mucho tiempo frente al fogón recibiendo el exceso de calor y, por el otro, después de utilizar las ollas, y para que queden limpias por fuera, tiene que fregarlas con tierra para quitarle el tizne propio del humo de la madera.

“Mira como tengo las uñas con restos de hollín”, comenta Erminia, a quien el olor a humo también se le ha impregnado en la ropa.

En el taller de reparaciones, Mariano, trabajador de la unidad básica de servicios técnicos y personales del hogar, informó que desde hace meses el almacén del taller carece de piezas de repuestos para los módulos de cocción, y culpó de esta situación a la unidad básica de servicios técnicos y personales del municipio, que ha incumplido con los compromisos de entrega de los suministros.

“El mes pasado recibimos un 30 % de las piezas que solicitamos”, añadió el trabajador.

Pero la mayoría de las piezas recepcionadas no fueron utilizadas directamente en el taller, sino que se desviaron hacia el mercado informal donde alcanzan precios exuberantes, aseguró Carmen, un ama de casa.

Por las calles de Cacocum es normal escuchar a vendedores callejeros ofreciendo válvulas de ollas, así como resistencia y cables de hornilla sin que las autoridades hayan tomado cartas en el asunto para evitarlo.

Algunos de estos repuestos han llegado a costar más de 200 pesos en moneda nacional.

“Los revendedores pregonan libremente estas piezas que solo los más pudientes pueden comprar”, señaló Agustín, un barbero.

La carencia no solo afecta a los medios de cocción, también hay déficit de las partes y piezas para el arreglo de refrigeradores.

Cocina de petróleo (foto del autor)

Cocina de petróleo (foto del autor)

Entre las más buscadas están las puertas, las máquinas y la parrilla de atrás del refrigerador que hace ocho meses no entran al taller, detalló Mariano.

Sin embargo, estos componentes también se pueden adquirir en el mercado ilícito a precios prohibitivos.

En el año 2005, como parte de la denominada revolución energética, el gobierno cubano vendió a la población medios de cocción eléctricos adquiridos en China que sustituían las improvisadas cocinas de petróleo.

Con esta medida se redujo en las bodegas la venta de la popularmente conocida “luz brillante”, que se distribuía a través de la libreta de racionamiento.

Ante el déficit permanente de las piezas de repuesto de las primeras cocinas eléctricas vendidas, el gobierno inició la comercializacion de las cocinas por inducción.

Holguín, en el mes de octubre, fue una de las primeras provincias seleccionadas para esta venta.

Según datos ofrecidos por las autoridades, en el territorio se vendieron 23 800 módulos, una cifra insuficiente que provocó insatisfacciones en la población por las largas colas para adquirir el demandado producto que solo pudo comprar una minoría.

Aunque no se ha anunciado oficialmente, ya la población comenta que no se volverán a comercializar las piezas de repuesto de las primeras cocinas eléctricas vendidas hace diez años.

“Estas cocinas están tiradas en un rincón”, lamentó Eugenia, una jubilada del sector de la salud quien ha perdido la esperanza de volver a cocinar utilizando la corriente eléctrica.

Fernando Donate Ochoa

Periodista independiente/Holguín

Tomado de: Cubanet.

 

 

La Visita de Miami :::Y Honduras

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Y Honduras ¿Dónde está?
Por. Ing. Dionisio de la Torre, Jr
Miami. Abril 15, 2010.

 

Durante los días que la republica de Honduras se sacudía de la trampa chavista y el futuro padre de la patria socialista era extraído del país en piyamas, pero con el sombrerote, las tarjetas  de crédito y su celular la comunidad cubana en este largo y penoso exilio salió como de costumbre a defender la causa justa, aunque quizás nos fuimos al extremo como solemos hacer casi diariamente.

Durante toda la crisis, que mas que crisis fue una cañona impuesta por intereses bien conocidos y que encontró en el señor Micheleti  un muro de contención ante tanta brutalidad diplomática y humana. Todo el mundo condeno este acto, calificado de barbárico para el nuevo estándar del continente, que aunque lleno de golpes militares ahora quiere ser más puro y justo que el viejo continente, sin analizar y doblegados ante la presión de Chávez aisló y bloqueo al pueblo  hondureño con total desvergüenza y llenos de la doble moral que viven estos políticos que critican a los Estados Unidos por el embargo a Cuba y cometen el mismo acto solo por mantener una posición agradable al guapo del barrio. Frente a este acto los cubanos libres salieron a las calles y juntos a los hondureños pidieron justicia.

Como he dicho los cubanos nos vamos a los extremos y así lo hicimos, muchas organizaciones del exilio unidos como pocas veces se hace para Cuba y ayudar a la oposición interna, organizamos marchas y maratones, toneladas de alimentos y medicinas fueron enviadas a Honduras, cientos de horas de radio y televisión cubriendo eventos de solidaridad, miles de dólares recaudados para un pueblo que sufre,  organizaciones bélicas del exilio ofreciendo sus armas y soldados para defender la democracia en Honduras, pero Cuba sigue solita y es muy difícil llegar. Luego muchas organizaciones del exilio se ofrecieron y enviaron supervisores para verificar las elecciones de los hondureños, ¿Qué legalidad y representatividad tenían esos delegados?, ¿Cómo es posible que inspectores tan parcializados realmente reflejaran lo que el mundo quería ver?, ¿Qué organismo los nombro para dar fe de un acto tan importante?. No dudamos de la buena voluntad de todos estos hechos y creemos que se hicieron de corazón al menos para muchos otros solo buscaron publicidad y es la verdad.

Pero ahora que se nos mueren nuestros cubanos por defender los derechos de un pueblo que siempre fue solidario, ahora que Zapata ingreso en el Olimpo de los hombres buenos y justos, ahora que Fariñas se nos escapa entre los dedos y que el mundo lleno de vergüenza ha bajado la cara silenciosa de medio siglo y tímidamente a criticado a los Castros, ahora, ¿donde esta Honduras? El puñado de hondureños de Miami ha sacado la cara por su país en nuestras calles, a ellos gracias por ser justos, pero ese gobierno que defendieron muchos y ayudaron a instaurarse muchos cubanos no ha dicho ni papas, silencioso y cauteloso, todavía con miedo a una recaída o ofensiva chavista, lo entendemos, pero el mundo de hoy no puede seguir siendo taciturno ante los abusos y me pregunto ¿va esperar el gobierno de Honduras a que Fariñas muera?, ¿va a mirar con boca cerrada mas abusos en Cuba sin al menos criticar?. ¿Dónde están esos que ayer ayudaron a Honduras para hoy exigir  su apoyo?, ¿Dónde están los que casi garantizaron que al salvar a Honduras tendríamos un puerto de partida hacia Cuba?

El gobierno hondureño mostrando la vieja política de defender los intereses nacionales se olvido que los cubanos libres, eso somos, hombres libres que seguiremos luchando como hasta hoy, solos, pero con vergüenza y dignidad a pesar de los que olvidan nuestra generosidad y solidaridad.

 

 

 

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La Visita Miami :::Yoanis Sanchez


 

Yoani  Sánchez: ¿ La caballa de Troya?
Por. Ing. Dionisio de la Torre, Jr.
Miami, Noviembre 21, 2009.

Desde hace unas semanas está en la palestra pública la Sra. Yoani Sánchez  y muchas son las ideas que se han vertido sobre ella, yo no quiero quedarme atrás de esta avalancha de conjeturas y quiero expresar la mía y espero no ofender a nadie, pero sé que a lo mejor me meten en el saco y aunque no me he ganado ningún premio periodístico ni ningún presidente me ha respondido una carta a lo mejor por carambola me suenan una descarga aunque sea cibernética.

En nuestro exilio tan variado y largo, donde el tiempo no nos ha enseñado mucho o donde no hemos querido aprender, han surgido opiniones sobre la señora Sánchez, sencillamente porque lo que ha hecho y hace es bueno, me refiero a su trabajo y forma de escribir, por algo son los premios que ha recibido y vamos a estar claros, eso no son el Premio Noble de la paz. Respetando las opiniones o si estamos de acuerdo o no en lo que ella escribe es necesario reconocer que su forma de escribir es fluida y clara además de extremadamente crítica al régimen imperante en Cuba lo que la hecho tan popular.

Muchas personas fustigan a la Sra. Sánchez, se hacen preguntas de que como es posible que ella haga eso, que en Cuba eso es imposible, dicen que tiene permiso de la seguridad del estado para hacerlo, que como es posible que  ella tenga Internet y los demás cubanos no. Todas esas preguntas tienen respuestas, ella hace lo que hacen muchos otros blogueros dentro de Cuba, escriben  en una computadora (cualquier tipo), lo que escribieron lo graban en un CD, memoria portátil o un papel, luego van a un lugar donde se compra (puede ser clandestino, no detalles) tiempo de Internet y se envía el trabajo al exterior, sencillo verdad, luego en el exterior alguien monta el trabajo en el correspondiente blog y ya está, más fácil que hacer una maraca.

Son muchos los bloguero en Cuba, no quiero mencionar ninguno para no faltarle a nadie, pues todos tienen mi respeto y mi admiración, puesto que todos tienen que transitar las calles cubanas donde al ser reconocidos los detienen y les quitan las memorias y CD, además de cámaras y sus trabajos van a parar a la basura, muchos, sobre todo en el interior del país tienen que pedalear 15 o 20 Km para postear una información  o denuncia  para que afuera se sepa lo que pasa adentro. Lo que sucede es que estos blogueros no escriben de la forma que la Sra. Sánchez lo hace y además no son de los primeros en esta empresa por tanto no son tan conocidos, pero darles reconocimiento a tantos valientes escritores y periodistas es función de sus colegas en el exterior y principalmente en Miami, donde la voluntad de informarse correctamente está ausente y el discurso de barricada tan fuerte.

Algunos ven en la Sra. Sánchez un Caballo de Troya, una figura creada para servir de puente entre los gobiernos de Cuba y Estados Unidos de América, la ven como algo hecho para presentar a Raúl como un santo que hace cambios, una agente de seguridad del estado para no sé qué cosa. Las malas experiencias de este largo exilio nos ciegan a veces, nos llevan a querer silenciar a otros, pues yo tengo la razón o porque no brillo como quisiera brillar, esto no nos deja ver claro que podemos criticar, exigir, demandar, denunciar, etc., etc. usando diferentes lenguajes y no necesariamente vociferando y pidiendo soga y sebo para quienes se lo merecen sin discusión alguna.

La historia ha probado que el día que los vecinos del norte y digo vecino, pues han sido buenos vecinos, pero malos amigos, quieran acaban de un plumazo con esta situación, ya sea para enterrar el régimen comunista o para perdonarle y darle todo lo que pidan sin ninguna reciprocidad, lo hacen,  pues los vecinos del norte creen tener todo el tiempo del mundo y ellos piensan no en tu mañana ni el de mis hijos, sino en el mañana de esta gran nación y lo demás es bolero. ¿Creen que necesitan a la Sra. Sánchez como puente entre ambas naciones?

A nuestros estimados amigos que se preocupan por la Sra. Sánchez, obsérvenla bien, sigan de cerca su trabajo, quizás discrepemos sobre los viajes de norteamericanos a Cuba, si se debe levantar el embargo o no, bueno eso es  opinión  y como tal debemos respetar tanto una como otra, pero  debemos poner en la balanza que favorece mas al pueblo cubano, yo voy a dar mi opinión, las restricciones de viajes solo favorece al gobierno cubano por la entrada de dinero ya no tan duro(dólares) y los pocos cubanos que puedan tener contacto para inventar y resolver, también para sacar alguna que otra información y ya está, pero por otro lado cuantos han sido castigados o multados por las actuales leyes?, ni hablar de levantar el embargo, ¿Qué embargo?, Raúl esta igual que Pánfilo, pero en vez de decir JAMA! dice CREDITO!, si le cambian el nombre al embargo(BLOQUEO NO, POR FAVOR ES MENTIRA) digamos por ejemplo, NONCREDIT  sería mejor, pues así el régimen castrista tendría un crédito menor de 100 y no calificaría para la tarjeta de crédito del pulguero(KANDONGA PARA LOS QUE FUERON A ANGOLA Y AHORA EN CUBA) y si lo perdonan garantiza como reprimir a los que cada día son más, a los opositores.

La Sra. Sánchez nunca ha dicho que es opositora, no pertenece a ninguna organización, ella desde su teclado  refleja la realidad cubana, desde un pan mal hecho y peor distribuido hasta una plaza que de cívica paso a ser corte y patíbulo, nos habla de una noche de toque de cazuela y solo se oye un vago tan tan o de convertirse de perseguida a perseguidora fotografiando a los perseguidores, así nos lleva por el día a día cubano y si eso es preparado para el mundo exterior, también circula en memorias, CD,DVD ,e-mails y radio bemba por el patio nacional, si es agente que siga hablando que le va a pasar como a Chakumbele, que el mismito se mato.